教育部會同市場監管總局、公安部、國家衛生健康委聯合印發《校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》（以下稱《行動方案》），部署開展2020年至2022年校園食品安全監管工作。 要求各地全面落實校外供餐單位食品安全主體責任和學校食品安全校長（園長）負責制，切實強化監管，治理突出問題，加強校園食品安全社會共治。 要求校外供餐單位落實食品安全主體責任，制定科學有效的食品安全管理制度，定期開展食 ...

2020年中高考期間飲食安全消費提示來啦，家長請查收！ 備戰中考高考 目前，防控新冠肺炎疫情已進入常態化，2020年全國普通高考和中考陸續展開。為幫助廣大學生以良好的狀態備戰考試，特對考生飲食安全做如下提示。 膳食平衡很重要，食品安全要牢記 疫情讓大家更加注重營養健康。中高考期間，考生除了盡量保持原有飲食習慣，還要特別注重膳食平衡，以保證多種營養素供給，滿足考生緊張學習所需營養。特別要注意 ...

日常使用口罩，一直戴著沒有什么感覺。 然而，當你把使用過的口罩在顯微鏡下放大之后，你會發現：使用過的口罩的絨布面上充滿了黃色的雜質和毛絲。 再接著放大，可以看到密密麻麻的纖維，正是這樣的纖維為我們阻擋了細菌、病毒、空氣中的顆粒物。 而使用過的口罩的纖維上明顯附著著黃色的顆粒物質。   再接著放大到1000倍，更清楚地看到了口罩纖維上附著的顆粒。   再接著放大 ...

與2003年的非典疫情相比，2020年新型冠狀病毒引起的肺炎疫情在地域分布上更廣，在傳播速度上更快，國家所采取的相關防護措施也更為嚴格，疫情對餐飲行業的沖擊無論是在沖擊面還是沖擊力上都超過了2003年的非典。疫情發生以來，餐飲企業面臨改革開放以來最大的困難，中國飯店協會一直在高度關注行業的損失情況以及面臨的困難和訴求。2020年2月21日至23日，中國飯店協會開展了第二輪行業調查，共收集典型餐企問 ...

日前，由中國科協科普部與中國食品科學技術學會共同編著的圖書《冷藏食品的安全與健康》正式出版發行。作為食品安全系列科普讀本，該書通過四部分內容，全面、科學地解讀冷藏食品的安全和健康。 1、哪些食品需要冷藏? 容易滋生有害菌的食品如需放置一段時間，需要以冷藏的方式保存，如日常的生鮮類食品、慕斯蛋糕、乳制品等;一些含有活菌的食品也需要冷藏保存來維持菌的活力，如酸奶、乳酸菌飲品等。 味全集團與上海市食品 ...

中央廚房：是指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備。集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的單位。? 一、中央廚房的模式分類 連鎖餐飲業自建自營中央廚房; 專業或第三方中央廚房; 集體用餐配送(團膳)中央廚房; 傳統或現代主食中央廚房。 二、中央廚房產品的分類與設計 按消費形式劃分:即食菜肴、即熱菜肴、即烹原料、即配原料: 按包裝形式劃分:散銷食品、小包裝食品、大 ...

    人間四月天，萬象更新。 在這生機勃勃的春季，上海國際酒店及餐飲業博覽會之新智慧央廚展（WT3館）再次開啟，該展覽由中央廚房設計網、無錫康晟展覽服務有限公司主辦，中國北京毓秀營養配餐研究院、江蘇省餐飲行業協會團餐配送專業委員會、團膳網協辦。連續五屆的餐飲工業化智慧央廚館使更多的國內國外餐飲、食品從業者能夠深入了解中餐工業化發展狀況，智慧產業鏈最新趨勢，更好地推動自身建設、 ...

一．基本報批程序： ???項目建議書審批（發改部門） ???選址意見書（規劃部門） ???用地預審（國土部門） ???環評報告書（環保部門） ???方案會審及批復（規劃部門） ???工程可行性研究報告審批 ???水土保持方案審批（水利部門） ???建筑初步設計評審及批復（發改部門） ???用地規劃許可證（規劃部門） ???供地（國地部門） ???施工圖紙審查（審圖機構） ???人防審查（人防辦） ...

關鍵字：切菜機 2018年已經過去，作為2018年特別火熱的凈菜加工配送行業來說，切菜機已經是餐飲業商業化必不可少的利器之一。那么在2019是否再掀熱潮呢？ 創新是必不可少的！ 蔬菜加工批量性產生的廢棄物，汁水，殘渣等對于設備表面產生的破壞力是具有時間效應的。 總的來說，輸送帶與加工區地坪參數是保證凈菜能否持續加工的兩項指標。 大量的果蔬汁液產生的腐蝕性對于切菜機的壓菜帶來說是一項嚴峻的考驗。 ...

2018年12月8日，和諧康工業設計推出該司新款PLC控制果蔬脫水機。 寒冬已到，您是否還在為前段脫水工序而困擾呢？ 今天為餐飲同仁們帶來的是最新款和諧康控股臺灣智造全自動果蔬離心脫水機。帶您Get一下原裝描述！ 1. 新款果蔬脫水機穩定性佳，16根避震彈簧支撐。 工作時，機臺下麵有16根彈簧支撐，保持工作時的穩定性 2. RPM高達800！自主調控，轉速高。 ...