人間四月天，萬象更新。

在這生機勃勃的春季，上海國際酒店及餐飲業博覽會之新智慧央廚展（WT3館）再次開啟，該展覽由中央廚房設計網、無錫康晟展覽服務有限公司主辦，中國北京毓秀營養配餐研究院、江蘇省餐飲行業協會團餐配送專業委員會、團膳網協辦。連續五屆的餐飲工業化智慧央廚館使更多的國內國外餐飲、食品從業者能夠深入了解中餐工業化發展狀況，智慧產業鏈最新趨勢，更好地推動自身建設、豐富智慧、傳播中餐智能工業化理念。2018年全國餐飲突破4萬億元，同比增長9.5%。餐飲業已經成為服務人民美好生活的重要產業，正邁向大規模、高品質、高智能、高自動化的發展階段。為了迎接5G時代到來產生的工業智能化變革，主辦方精心準備，并以全民健康為主題開啟本次行業盛會！受到了行業各界的高度重視與熱烈響應。

 

上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）是目前國內規模最大、影響力最強、品質最高的酒店餐飲博覽會之一。 本屆博覽會包含室內室外共計22個館，總體展出面積達22萬平方米。本次智慧央廚展館（WT3館）由中央廚房設計網主辦，無錫康晟展覽服務有限公司具體承辦，團膳網協辦。眾多知名的餐飲集團、火爆的新秀品牌、全國各地的專業餐飲管理有限公司、各地協會組織的商貿團及頂尖的智能化設備供應商屆時將齊聚上海新國際博覽中心HOTELEX WT3展館用其獨特的展示將各自的風采精心濃縮、真實展現。各參展方百花齊放，盡顯三大兩點。

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亮點一：智能化生產趨勢分析，5G變革早知道。

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隨著勞動力及社會人口結構變化結果產生的傳統餐飲及食品行業加工制程問題，制程優化等一系列問題將通過物聯網與5G變革在不久的將來實現智能化無人化生產。通過接入網絡傳感器等智慧終端實現數據一鍵管控，實現智能管理，無人自動化加工等未來生產車間所具備的各個條件。

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亮點二：食安為先，高端理念及設備把控校園食品安全。

 

健康是人全面發展的基礎，青少年時期是人的身心健康和身體素質發展的關鍵時期。青少年學生的營養狀況直接關系到學生的體質健康和身心健康，關系到人才培養質量和民族素質。智慧央廚致力于食安加工環節，從基礎建設到包裝配送，無一不體現工業智能化帶來的累累碩果。

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亮點三：響應扶持三農號召，挖掘未來新增長

智慧央廚館是充分展示自我品牌、弘揚企業文化理念的一個平臺，為參展成員與專業觀眾、客戶之間架設起了一座溝通的橋梁，激發立足行業、用心實踐的熱情，也必將推動行業智能化、工業化、標準化發展，鏈接一二三產，為中餐文化以及訂單農業的蓬勃發展貢獻力量。

 

社會各界的食安理念的同仁們，讓我們一起攜起手來，通過中餐智能化，工業化，標準化打造行業的終極目標，高效食安！完成飲食健康——人類所追求的最終目標。

 

中央廚房設計網·智慧央廚展覽管委會

 

2019-2-27