? ? ? 原創：和諧康工業設計? ? ?轉載請聯系作者

? ? ? ?隨著中餐工業化發展日益完善，國家政策導向，百姓菜籃子工程的布局。中央廚房（升級后為央廚工廠）的核心價值與盈利點逐漸體現出來。

? ? ? ?中央廚房盈利點與受益群：

? ? ? ?在政府扶持指導下與生態平衡面，對城市輸入的營養餐解決了學校系統的安全用餐，鐵路航空系統的乘客用餐。連鎖餐飲企業的半成品，成品需求。商超柜臺的凈菜方便菜需求。

社會團餐中的政府機關后勤，大型企業，賽事會議的配套服務。社區老年工程的強力支持。在百姓民生福祉，老齡化養老負擔的降低，學生營養餐的安全管理，保障。社會對食物的需求以及獲取效率的提升方面均起到了重要的作用。

于此同時，在基本盈利點之上獲取了政府的補貼，更利于降低運營成本，將實惠實實在在的還給受益群體，即社會用餐需求人群。

? ? ? ?中央廚房盈利點支撐要素：

? ? ? ?中央廚房通過政府疏導與互聯網+大數據的收集利用。通過運維中心收集到的用餐需求，輻射面換算的食材需求轉換提供給上游原材料供應來源。

暨規?；少徶行?，采購中心提供禽，肉，蔬菜等具體量數據給與種植，養殖中心，提供穩定的生產種植養殖需求。帶動農村返鄉創業就業，規?；a要素的一系列需求，減少采購環節，成本。繁榮鄉村經濟，并同時將凈菜加工環節轉移至城鄉，

減廢減排，包材不進城，廢料沼氣利用，對社會資源充分利用減少不必要的運能浪費。 與此同時帶動觀光旅游，土地種植認領等項目，繁榮城鄉交流。最終目的：供給側生態平衡，節能減排，降本增效，促進就業，造福民生，追溯管理，

一舉多得！